スティックセニョール(茎ブロッコリー)の育て方・栽培方法

スティックセニョールの育て方・栽培方法

1.スティックセニョール栽培の特徴と時期


スティックセニョール(茎ブロッコリー)の育て方手順に沿って、畑やプランターでスティックセニョールを栽培してみましょう!

スティックセニョールは簡単に育てられるので、初心者が栽培するのにもオススメの野菜です。

スティックセニョール(茎ブロッコリー)の栽培データ
■スティックセニョールの栽培難易度:★★☆☆☆
■分類:アブラナ科アブラナ属
■原産地:地中海沿岸
■スティックセニョールの旬:春5~6月、秋10~12月
■栽培時期:春まき・夏まき(苗:春植え・秋植え)
春の種まき:2~3月、植え付け:3~4月、収穫:5~6月
夏の種まき:7~8月、植え付け:8~9月、収穫:10~12月
■連作障害:あり(2~3年あける)
■好適土壌pH:6.0~6.5
■発芽適温:20~25℃
■生育適温:15~20℃
■スティックセニョールの苗や種が買えるお店
スティックセニョールの苗や種を買いたい場合は、販売店をのぞいてみましょう!
こちらから購入するとポイント還元があります。

特徴

スティックセニョールは年2回栽培することができる野菜で、スティックセニョールの旬は、春は5月~6月、秋は10月~12月です。
スティックセニョールは茎ブロッコリーとも呼ばれており、ブロッコリーと中国野菜を掛け合わせたもので、日本で品種改良された野菜です。サカタのタネが作った品種ですが、アメリカで人気があったことからスティックセニョールという商品名で逆輸入された野菜です。ブロッコリーは花蕾の部分を食用としますが、スティックセニョールは、茎の側花蕾(わき芽)を食用とします。茎の部分は、アスパラガスに似た甘みがあります。
スティックセニョールは、苗を植えてから50~60日で収穫できます。暑さにも強いので、家庭菜園初心者にも育てやすい野菜の一つです。

栄養素

スティックセニョールは、ブロッコリーと同様に栄養価の高い野菜で、ビタミンC、ビタミンE、βカロテン、カリウム、鉄分、食物繊維などが多く含まれています。がんの予防効果になるスルフォラファンも含まれていて注目されています。

品種

茎ブロッコリーの品種としては、『スティックセニョール』『グリーンボイス』『アスリー』『サンテイ』『スカーレットダンス』などもあります。

栽培時期

スティックセニョールは、春と秋の2回栽培することができます。春栽培では、2~3月に種まきをして3~4月に畑に植え付けると5~6月に収穫できます。秋栽培では、7~8月に種まきをして8~9月に植え付けると10~12月に収穫できます。側花蕾は次々と伸びてくるので、1株から10~15本は収穫できます。

栽培のポイント

スティックセニョールの栽培のポイントは、①日当たりと水はけの良い場所で栽培する、②水をやりすぎない、③肥料を切らさない、④頂花蕾を適時に摘芯する、⑤防虫ネットを活用して害虫被害を予防することです。
スティックセニョールは、日光を好むので、日が当たる場所で育てます。水のやり過ぎに注意し、蕾がつき始める時期になったら肥料切れに注意します。頂花蕾を摘芯することによって側枝がたくさん出てきます。

好適土壌pH

スティックセニョールの好適土壌pHは6.0~6.5ですので、苦土石灰をまいて土壌pHを調整します。家庭菜園初心者であれば、土壌pHと言われてもピンとこない人もいるかもしれませんが、野菜に適した土壌酸度に調整します。

連作障害

スティックセニョールには、連作障害があります。同じ場所で栽培する場合は、最低でも2~3年間の間隔をあけて植えることをおすすめします。同じ場所に同じ野菜を栽培すると、土壌の中の微生物に偏りが出て、野菜の成長に悪影響が出ます。収穫量が極端に減ってしまうこともあるため、連作障害には注意が必要です。

2.スティックセニョールの栽培基本(畑・プランター)

肥料

■畑での栽培方法

育苗

スティックセニョールは、育苗ポットに種をまいて育苗します。夏まきの場合は、7~8月に種まきをします。野菜用培養土を3号ポット(直径9㎝)に入れ、手の指で深さ1㎝のくぼみを3~4箇所作ります。1穴に1粒ずつ種を入れて土をかぶせます。4~6日後に発芽しますので、本葉2~4枚の頃に生育の弱いものや形の悪いものを間引き、1ポット1株にして育苗します。

土づくり

スティックセニョールを植える2週間前に、苦土石灰1㎡当たり100gを全面にまいてしっかりと耕しておきます。植え付け1週間前に、堆肥1㎡当たり2kgと化成肥料1㎡当たり100gを施して耕します。畝立ては、1条の場合には畝幅40~45㎝、高さは10~15㎝にします。

植え付け

苗の本葉が4~5枚に育ったら、畑に植え付けします。株間は40~45㎝にして、ポットよりも少し大きめの植穴を掘り、穴にたっぷりと水を注ぎます。水が引いたらポットから苗を取りだして、深植えにならないように植え付けます。根元を手で軽く押さえ、たっぷりと水を与えます。

追肥・土寄せ

追肥は、苗を植え付けてから本葉7~8枚の頃に、化成肥料1㎡あたり30gを株間に施し、周りの土と軽く混ぜて株元に土寄せをします。以後は2~3週間に1回、同量の化成肥料を施して土寄せをします。

■プランターでの栽培方法

スティックセニョールをプランターで栽培する場合は、標準サイズの容器で大丈夫です。土作りを自分で行う場合には、赤玉土:腐葉土:バーミキュライトを6:3:1の割合にします。これに石灰を用土10ℓあたり10~20g、化成肥料を用土10ℓあたり10~20gを混ぜます。土作りが大変だという場合には、市販の野菜用培養土を購入すると手間が省けます。

スティックセニョールを種から育てる場合は、畑栽培と同じような手順で育苗ポットに種をまき、本葉4~5枚になったら植え付けます。種から育てることもできますが、市販の苗を購入して植え付けると簡単です。苗を選ぶ時は、本葉4~6枚で茎が太く、葉の色が濃いものを選びます。病害虫の有無もチェックします。

プランターの底に鉢底石を敷き詰めて排水性を良くし、野菜用培養土を7~8分目くらい入れてウォータースペースを作ります。根鉢の大きさの植穴を掘り、根鉢を崩さないようにポットから取り出して株間15~20㎝で植え付けます。株元の土の表面を軽く押さえ、たっぷりと水やりをします。プランターは、日当たりと風通しの良い場所で管理します。

追肥・土寄せ

追肥は、植え付け後2~3週間後に化成肥料10gを株の周りに施し、土と軽く混ぜ合わせて株元に土寄せをします。以後は、2~3週間ごとに同量の化成肥料を施し、土寄せをします。液肥を施す場合は、1週間に1回、水やり代わりに施します。土が流れて減ってきたら新しい用土を足し、株元に土寄せをします

3.スティックセニョールの栽培手入れ

水やり

水やり

プランター栽培では、水のやりすぎに気を付けます。スティックセニョールは、多湿に強い野菜ではありません。土の表面が乾いたら水やりをする程度で十分です。極端に乾燥させてしまうのは危険ですが、水のやりすぎで苗が枯れてしまったり、成長が遅れてしまう事態は避けるに越したことはありません。畑栽培では、自然の降雨で足ります。

除草

スティックセニョールの栽培中、適度に除草を行います。野菜を育てるうえで当たり前のことですが、土壌内の栄養分を野菜に与えるためには除草が欠かせません。雑草を放置すれば、土壌内の養分が雑草に奪われてしまいます。こまめに除草をして、スティックセニョールの栽培に支障がないようにします。

追肥

スティックセニョールは多肥性なので、栽培中には追肥の必要があります。2~3週間ごとに化成肥料を施し、周りの土と軽く混ぜ合わせて株元に土寄せをします。収穫が始まってからも追肥を行うようにします。収穫後のケアを忘れてしまうと、つぼみが出なくなったり、発育が極端に遅くなるなど肥料切れの症状があらわれます。

防虫ネット

スティックセニョールは、アブラナ科野菜の害虫であるアブラムシやアオムシなどの被害を受けやすくなります。害虫の被害を少なくするため、防虫ネットや寒冷紗を掛けて虫の飛来と産卵を防ぐことが重要です。防虫ネットは、植え付け直後に速やかに掛けるようにします。苗に害虫が付いていないことを確認することも大切です。

摘芯

スティックセニョールは、頂花蕾を摘芯することで側枝が出てきますので、頂花蕾の直径が2~3㎝になったら頂花蕾を切り取ります。

4.スティックセニョールの収穫時期について

スティックセニョールの収穫

スティックセニョールは、苗を植えてから50~60日で収穫できます。側枝が15~20㎝以上に大きくなり、花蕾が2㎝くらいになったら収穫の適期です。
スティックセニョールの高さが20cmを超えてくると倒れやすくなるので、早めに収穫しましょう。

収穫は、ハサミなどで側枝を切り取ります。切り口に水がたまると腐ってしまうため、まっすぐ切らずに斜めに切ります。切り口が乾きやすいように、晴天の日の午前中の収穫がベターです。スティックセニョールは、収穫が始まってからも追肥を適度に行うことで十分な収穫量を確保することが出来ます。

5.スティックセニョールに発生しやすい病気

スティックセニョールの病気

スティックセニョールの栽培方法に間違いがないにも関わらず苗が途中で枯れてしまう、収穫量が激減してしまうというケースもあります。こうした場合、病気や害虫がその原因と考えられます。
スティックセニョールが病気にならないように、病気対策をしましょう。

黒腐病

スティックセニョールに発生しやすい病気の代表的なものとして黒腐病が挙げられます。黒腐病はアブラナ科に多い病気で、葉の病変がV字型に広がっていくのが特徴です。原因は土壌中の細菌によるもので、高温多湿になる季節に発生しやすくなります。すでに発症してしまったスティックセニョールの株は抜き取って撤去処分します。

根こぶ病

根こぶ病は、アブラナ科の作物だけに感染する病気です。病原菌が根から侵入して根に大小のコブができます。コブが導管を圧迫するため、地上部の茎葉が栄養を吸収できなくなり生育不良になります。アブラナ科野菜の連作を避け、水はけの良い環境で栽培します。発病したら、根こぶが腐敗する前に抜き取って撤去処分します。

6.スティックセニョールに発生しやすい害虫

スティックセニョールの葉が食べられないように、虫対策をしましょう。

アブラムシ

アブラムシは、多くの植物に寄生し、スティックセニョールの葉や新芽などの柔らかい部分に群がります。アブラムシが出す甘露でベタベタになりカビが生えて、すす病にもなります。アブラムシはウイルス病を媒介しますが、ウイルス病にかかると治療法はありません。繁殖力が非常に旺盛なため、見つけたら早急に捕殺するか、殺虫剤をスティックセニョールの株全体に散布して駆除します。種まき時や苗の植え付け時に粒剤を処理すると効果的です。

アオムシ

アオムシは、モンシロチョウの幼虫です。幼虫は体が大きくなると食欲が旺盛になり、スティックセニョールの葉の葉脈を残して食べ尽くすこともあります。成虫は葉に卵を産みつけるので、防虫ネットを被せるなどして産卵を防ぎます。モンシロチョウを見つけたらスティックセニョールの葉の裏を調べて、卵や幼虫を捕殺します。薬剤を使用する場合は、定期的に薬液散布を行います。窒素肥料が多いと産卵されやすくなるので、適切な施肥量を守るようにします。

ヨトウムシ

ヨトウムシは、ヨトウ蛾の幼虫です。成虫は夜間に産卵し、数百個の卵をスティックセニョールの葉に産み付けます。幼虫は集団で行動し、一晩で野菜を食い尽くしてしまう害虫です。苗の植え付け時に防虫ネットで覆うと産卵の被害を抑えることができます。雑草防除も効果がありますので、しっかりと行います。葉の裏をこまめに観察して、卵や幼虫を見つけたら潰して駆除します。大きくなった幼虫は、日中は株元の地面に潜って隠れているので発見が困難ですが、株元を割りばしで掘ってみて捕殺する方法もあります。窒素肥料の過多にも注意します。

スティックセニョールの育て方を読んだあなたにおすすめの記事:

オルトラン粒剤の使い方・オルトラン効果まとめ!

2018.10.27

ブロッコリーの後作に植えても良い野菜とは?(連作障害)

2018.09.17

ブロッコリーのミルクスープレシピ

2018.09.02

鶏とブロッコリーのスープレシピ

2018.07.12

ブロッコリーの育て方・栽培方法

2018.04.12




スティックセニョールの育て方・栽培方法