トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼレシピ

カプレーゼ

自分で育てた野菜を使って作る料理は格別です!

家庭菜園で採れた新鮮なトマトなどを使って、
「トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ」を作りましょう!

材料(2人分)
トマト1個
モッツァレラチーズ1/2個
バジル 2枚
塩少々
粗挽きこしょう少々

<ドレッシング> 
 ★オリーブオイル 小さじ3
 ★レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1

■作り方
①トマトを洗ってヘタを切り落とし、半月切りにする。

②モッツァレラチーズを半月切りにする。

③お皿に、トマトとモッツァレラチーズと手でちぎったバジルを順番に盛り付ける。

④★の調味料を混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。

⑤④のドレッシングをかけて、塩コショウで味をつけて完成!

関連本:野菜の収穫・保存・料理本

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