えごまの葉の醤油漬けレシピ

えごまの葉の醤油漬け

自分で育てた野菜を使って作る料理は格別です!

家庭菜園で採れた新鮮なエゴマなどを使って、
「えごまの葉の醤油漬け」を作りましょう!

材料(2人分)
エゴマの葉20枚
★すりおろしにんにく 小さじ1
★醤油大さじ 3
★酒、みりん各 大さじ1
★ごま油大さじ 1
★七味唐辛子 少々

■作り方
① エゴマの葉を水で洗って、水気をキッチンペーパーでふき取ります。

② ★を混ぜて醤油ダレを作っておきます。

③ ②のタレにえごまの葉を漬け、タレがまんべんなくなじむように、ひっくり返してなじませます。

④ 1日~2日ほど漬けると、しっかりと味が染みて美味しくいただくことができます!

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