ビールにもピッタリ!ゴーヤチップス

ゴーヤチップス

材料(2人分)

・ゴーヤ 1本
・片栗粉大さじ2
・小麦粉大さじ2
・揚げ油 適宜
・塩 少々
・レモン

■作り方

1.ゴーヤは縦半分に切り、種と綿を取り除いて3㎜の厚さに切る。
水にさらした後よく水気を切っておく。

2.ビニール袋に片栗粉と小麦粉を入れて振って混ぜ、
切ったゴーヤを入れて振り、ゴーヤにまんべんなく粉をまぶす。

3.180度の油でゴーヤをカリッと揚げ、塩をまぶして完成。
お好みで、レモンを絞っていただくと、さっぱりとおいしくいただけます。

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