とろとろナスの手間なし!ひき肉炒め

とろとろナスの手間なし!ひき肉炒め

材料(2人分)

茄子 2本
挽肉 120g
にんにく みじんぎり1かけ
生姜 みじんぎり1cm分
豆板醤 小さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
塩 1つまみ
コショウ 適量
ごま油 小さじ1
片栗粉 大さじ1

■作り方

1.ナスは櫛切りにし、ラップをして600wのレンジで15分加熱する。

2.フライパンに、ごま油をしき、生姜、にんにく、豆板醤を炒めてから挽肉を入れる。
挽肉に火が通ったら茄子を入れて油が回るようにさらに5分炒める。

3.塩コショウ、醤油、みりんで味をつける。最後に水に溶いた片栗粉を加えてとろみをつけて完成。





とろとろナスの手間なし!ひき肉炒め