ペペロンチーノレシピ

ペペロンチーノ

自分で育てた野菜を使って作る料理は格別です!

家庭菜園で採れた新鮮なニンニクと唐辛子を使って、
「ペペロンチーノ」を作りましょう!

材料(2人分)
水 約2リットル
塩 大さじ1
唐辛子 1~2本
にんにく 1~2片
マッシュルーム 2~3個
パセリ 少々
スパゲティー(乾燥) 160g
オリーブオイル 大さじ2~3

■作り方
① 湯を沸かす。

② 唐辛子・にんにくともに輪切り、マッシュルームを薄切り・パセリをみじん切りにする。

③ 沸騰湯に塩を入れ、スパゲティーを茹でる。(指定の時間の1分ほど前に、火を止める)

④ 茹でている間に、別の鍋にオリーブオイルを温め、唐辛子・にんにく・マッシュルームを炒めて置く。
湯をきったスパゲティーを入れ、オリーブオイルをからめる。

⑤ うつわに盛り、パセリを散らして仕上げる。

参考
☆ 好みで、塩小さじ1/4・こしょう少々を加える。

関連本:野菜の収穫・保存・料理本

関連記事:レシピで使った野菜の育て方・栽培方法

唐辛子(赤唐辛子/青唐辛子/トウガラシ)の育て方・栽培方法

2018.04.10

ニンニク(にんにく)の育て方・栽培方法

2018.04.06




ペペロンチーノ