１．からし菜の特性 からし菜はタカナの仲間で、噛むと強い辛みがあります。 種子はからし粉の原料です。 タカナ類に比べて小型で、葉幅は狭く切れ込みが多いのが特徴です。 からし菜は、若菜からとう立ちし始めた大株菜まで幅広く利…

１．アイスプラントの特性 アイスプラントは薄い塩味の葉が特徴の多肉植物です。 冬は室内に置き5度以上を保てば、毎年収穫することができます。 アイスプラントは花が咲くと枯れるため花芽は摘み取って栽培します。 塩気を付けるた…

１．オカヒジキの特性 オカヒジキは、海藻のヒジキに姿が似ている野菜です。 オカヒジキは日本の海岸に自生しています。 栽培期間が短いので栽培難易度は低いです。 オカヒジキのタネはホウレンソウに似ており、とげ状の2枚の苞に包…

１．シソの特性 シソは、暑さや寒さに強く、生育旺盛で手間がかからない野菜です。 大葉と呼ばれる青ジソと、梅干しの色づけやジュースに使われる赤ジソがあります。 シソの種まき時期は、春の4～5月です。 シソは、畑やプランター…

１．ミズナの特性 ミズナはシャキシャキした食感で人気の京野菜です。 別名をキョウナとも言います。 主にサラダやなべ物にして食べます。 ミズナは栽培期間が短く育てやすいので栽培難易度は低いです。 ミズナの種まき時期は、春の…