用語集 葉菜類(ようさいるい) 2023.04.16 投稿者 葉菜類の読み方は、「ようさいるい」と読みます。 葉菜類は、葉物野菜(はものやさい)、葉野菜(はやさい)、葉茎菜類(ようけいさいるい)などと呼ばれることもあります。 「葉菜類」は、葉や茎の部分を食用とする野菜のことをいいま…