１．ツルムラサキの特性 ツルムラサキは熱帯アジア原産で、暑さに強いつる性の野菜です。 茎の色は赤茎系と青茎系があります。食べるのは若い茎葉です。 ツルムラサキは、カロテン、ビタミン、ミネラルが豊富です。 花が咲いてからも…