更新剪定は、「こうしんせんてい」と読みます。 「更新剪定」とは、果菜類などの株を切り戻す技術のことで、「切り返し剪定」とも呼ばれます。夏野菜の収穫が終わりに近づくと、株の勢いが衰えて収穫量が減少してしまいます。そのため、…