赤毛瓜モーウィのパリパリ漬けレシピ

沖縄野菜!赤毛瓜モーウィのパリパリ漬け

自分で育てた野菜を使って作る料理は格別です!

家庭菜園で採れた新鮮なモーウィなどを使って、
「モーウィのパリパリ漬け」を作りましょう!

材料(2人分)
モーウィ 半分

★醤油 大さじ 1
★ごま油 大さじ 1
★鶏ガラスープのもと 大さじ 1
★すりおろしにんにく 少々
★塩 少々
白ゴマ

■作り方
① モーウィを水で洗って、縦半分に切ります。

② 皮を剥いて、種をスプーンを使って取り、5ミリぐらいの厚さに切ります。

③ ★を混ぜて醤油ダレを作っておきます。

④ ③のタレにモーウィを漬け、タレがまんべんなくなじむように、ひっくり返してなじませます。

⑤ 器に盛り付け、白ごまをかけて完成です。
1分ほどでも味が染みるのですぐに美味しく食べられます。
モーウィのパリパリした食感が楽しめる一品です。

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