自分で育てた野菜を使って作る料理は格別です！
家庭菜園で採れた新鮮な里芋などを使って、
「里芋とイカの煮物」を作りましょう！
材料（2人分）
里芋7個イカ1パイ
＜合わせだし＞
★だし汁250ml
★しょうゆ大さじ3
★砂糖大さじ2
★みりん大さじ2
★酒大さじ4
■作り方
①里芋の皮をむき、塩もみをして、水洗いして水気をきる。
里芋が大きい場合は、ひとくち大になるように切る。
②イカは、胴体の軟骨を抜き取り、幅1cmの輪切りにする。
くちばしを取り、足は食べやすいように2本ずつに切る。
③鍋に★の材料を入れて強火にかけ、
煮たったらイカを入れ2～3分煮て、固くならないようにいったんイカを取り出す。
④里芋を加え煮たったら弱火にし、落とし蓋をして15～20分煮含める。
竹串がスッと刺さったらイカを戻し入れて2～3分煮て完成！
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