材料（2人分）
・ゴーヤ１個
・豚肉100グラム
・卵2個
・木綿豆腐1丁
・胡麻油 大さじ３
・めんつゆ 大さじ３
・塩(下ゆで用/小さじ１)
・胡椒
・かつおぶし（お好み）
■作り方
1.ゴーヤは縦半分に割り、
スプーンで種とわたを取り薄切りにし、
塩少々を和えて置いておく。
2.豚肉に、塩コショウで下味をつける。
3.フライパンに、ごま油をしき
熱して、豚肉を炒める。
4.水気を絞ったゴーヤと、豆腐を加えて炒め合わせる。
溶き卵を加えて閉じたら、
麺つゆを回し入れ、塩胡椒で味を整えて完成！
5.お好みでかつお節をのせてください。
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