自分で育てた野菜を使って作る料理は格別です！
家庭菜園で採れた新鮮なさつまいもなどを使って、
「さつまいもの粕汁」を作りましょう！
材料（2人分）
さつまいも 100〜120g水 3カップ (600cc)
昆布 5㎝角 (1〜2g)
酒かす 40g
みそ 大さじ1
■作り方
① 鍋に、水と昆布を入れてだしを取る。
② 容器に、1カップの温かいだしを移し、酒かすを浸す。
③ さつまいもを良く洗い、皮付きのまま (汚れているものは皮をむく) 、厚さ1㎝位の食べやすい大きさに切る。
容器に水を張り、アクを抜くために浸す。
④鍋に残っただしに、昆布・水気をきったさつまいもを入れる。
火にかけて、柔らかくなるまで煮る。
⑤ 酒かすとみそを加える。
沸騰したら火を止め、三つ葉を加えて仕上げる。
関連記事：レシピで使った野菜の育て方・栽培方法
