自分で育てた野菜を使って作る料理は格別です！
家庭菜園で採れた新鮮なナスなどを使って、
「とろとろナスの手間なし！ひき肉炒め」を作りましょう！
材料（2人分）
茄子 2本
挽肉 120ｇ
にんにく みじんぎり1かけ
生姜 みじんぎり1cm分
豆板醤 小さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
塩 1つまみ
コショウ 適量
ごま油 小さじ1
片栗粉 大さじ1
■作り方
①ナスは櫛切りにし、ラップをして600ｗのレンジで15分加熱する。
②フライパンに、ごま油をしき、生姜、にんにく、豆板醤を炒めてから挽肉を入れる。
挽肉に火が通ったら茄子を入れて油が回るようにさらに５分炒める。
③塩コショウ、醤油、みりんで味をつける。最後に水に溶いた片栗粉を加えてとろみをつけて完成。
関連記事：レシピで使った野菜の育て方・栽培方法
