ブルーベリーの収穫時期と収穫方法は?

ブルーベリーの収穫時期と収穫方法は?

1.ブルーベリーの収穫について

ブルーベリーの収穫はいつからいつまでの時期に収穫できるのか、また、ブルーベリーの収穫タイミングはいつが良いのか、ブルーベリーはどのように収穫すればよいのか、ブルーベリーの収穫で気をつけることは何かなど、疑問に思われている方も多いので、今回はブルーベリーの収穫について見ていきたいと思います。

ブルーベリーの栽培データ
■ブルーベリーの栽培難易度:★★☆☆☆
■ブルーベリーの旬:6月~8月
■栽培適地
関東地方以北の寒地:ハイブッシュ系
関東地方以南の暖地:ラビットアイ系
■栽培方法:庭植え、鉢植え
■植え付け時期: 3月、10月~12月
■収穫時期:6月~8月

2.ブルーベリーの収穫時期

ブルーベリーの収穫時期

ブルーベリーは、関東地方以北の寒冷地では3月、関東地方以南の暖地では10月~12月に植え付けをします。
ブルーベリーは、苗木を植え付け後2~3年目で収穫ができますが、本格的な収穫は4年目以降になります。

ブルーベリーの収穫タイミングは、時期や果実から判断できます。
ブルーベリーの収穫時期は初夏~秋で、ハイブッシュ系は6月~8月、ラビットアイ系は7月~9月が目安となります。
ブルーベリーの収穫は、晴れた日の午前中の時間帯に行うと良いでしょう。

ハイブッシュ系は、小さくて緑色の硬い実がだんだんと大きくなり、熟していきます。
ラビットアイ系は、小さくて赤色の硬い実がだんだんと大きくなり、熟していきます。
ラビットアイ系は、幼果がウサギの目のように赤くなることから「ラビットアイ」と呼ばれています。
どちらも収穫適期には果実が濃い青紫色に色づいて、指でつまむと軽く弾力がある頃ですので、完熟したものから順に収穫していきましょう。

完熟しているか心配な場合には、果実が濃い青紫色に色づいているブルーベリーを試食し、甘みが十分出ていれば収穫します。
未熟な実は酸味が強くすっぱいので、すっぱすぎる場合はもう少し待ってから収穫します。

3.ブルーベリーの収穫方法

ブルーベリーの収穫方法

ブルーベリーの収穫方法は簡単です。

収穫の際は、果実を手でやさしくつまんで、まっすぐに引き抜くようにします。
果皮がめくれて傷ができると、日持ちが悪くなってしまいますので、気を付けましょう。

ブルーベリーの収穫後は生食のほか、ジャムなどに加工したりして食べられます。
ブルーベリーは冷凍保存することができますので、長期で保存したい場合には冷凍保存しておきましょう。

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