１．キウイフルーツの収穫について
キウイフルーツの収穫はいつからいつまでの時期に収穫できるのか、また、キウイフルーツの収穫タイミングはいつが良いのか、キウイフルーツはどのように収穫すればよいのか、キウイフルーツの収穫で気をつけることは何かなど、疑問に思われている方も多いので、今回はキウイフルーツの収穫について見ていきたいと思います。
■キウイフルーツの旬：10月～11月
■栽培適地：関東以西
■栽培方法：庭植え、鉢植え
■植え付け時期：11月～12月
■収穫時期：10月～11月（3～5年後）
２．キウイフルーツの収穫時期
キウイフルーツの植え付けは、関東以西では11月～12月の落葉期に行い、3～5年後の10月～11月に収穫時期を迎えます。
収穫したキウイフルーツは、キウイジュースにしたり、ジャムにしたり、ゼリーにしたり色々な方法で美味しくいただきたいですね。
キウイフルーツの収穫タイミングは、葉や果皮の状態から判断できます。
キウイフルーツの収穫は、晴れた日の午前中の時間帯に行うと良いでしょう。
キウイフルーツの収穫時期は10月～11月で、このころになると落葉し始めます。
果皮の色が茶色になったものから順番に収穫していきましょう。
木の上で熟れるのを待っていると、しおれてきてしまうので、収穫後に追熟します。
このころの糖度としては、おおむね6～7度ぐらいになっていますが、もしも追熟してみて甘みが足りなかった場合は、もう少し収穫時期を遅らせてみてください。
栽培地域にもよりますが、最低気温が5度を下回ると霜が降りるので、霜が降りる前の11月までには収穫を終えるようにしましょう。
３．キウイフルーツの収穫方法
キウイフルーツの収穫方法はとても簡単です。
茎の部分から、ハサミで切り取って収穫します。
キウイフルーツの収穫の際は、実を強く握ったり、ぶつけたりしないように気をつけましょう。
実に圧力をかけたりすると、その部分が痛みやすくなってしまいますので注意しましょう。
収穫直後のキウイフルーツは、硬くて酸味が強くて食べられないので、追熟させる必要があります。
果実を追熟させる場合は、リンゴと一緒にビニール袋に入れて密閉しておくと、1週間ほどで熟します。
リンゴはエチレンガスを発生するため、一緒にすることで追熟期間が短縮されます。リンゴの種類としては、『ジョナゴールド』『つがる』『王林』などがキウイフルーツの追熟に適しています。
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