自分で育てた野菜を使って作る料理は格別です！
家庭菜園で採れた新鮮な絹さやや、玉ねぎなどを使って、
「絹さやとえびの卵とじ」を作りましょう！
材料（2人分）
絹さや60ｇむきえび60ｇ
玉ねぎ1個（80ｇ）
たまご2個
☆水80ｃｃ
☆だしの素小さじ1/2
☆しょうゆ・みりん・酒各小さじ2
■作り方
①絹さやを洗い、筋を取り、玉ねぎを5ミリ幅の薄切りにする。
むき海老に背わたがついている場合はとる。
②☆をフライパンに入れて火にかける。
③②に玉ねぎを入れ、しんなりするまで煮る。
④むき海老と、絹さやを加え蓋をし、30秒ほどサッと煮る。
⑤溶き卵を回し入れ、蓋をし、卵が少し固まるまで加熱し、お皿に盛りつけて完成！
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