空心菜の炒め物レシピ

空心菜炒め

自分で育てた野菜を使って作る料理は格別です!

家庭菜園で採れた新鮮な空心菜、にんにく、唐辛子などを使って、
「空心菜の炒め物」を作りましょう!

材料(2人分)
クウシンサイ 200g
にんにく 1片
赤唐辛子 1~2本
ごま油 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々

■作り方
① クウシンサイを葉と茎にわける。
5㎝ほどの食べやすい大きさにきる。
にんにくを輪切りに、赤唐辛子を細切りにする。

② 鍋をあたため、ごま油を入れる。
にんにく・赤唐辛子を炒め香りが出たら、茎を入れる。
火が通ったら、葉を加えてサッと炒め、塩・こしょうで味をととのえ、火を止める。

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