１．シシトウの収穫について
シシトウの収穫はいつからいつまでの時期に収穫できるのか、また、シシトウの収穫タイミングはいつが良いのか、シシトウはどのように収穫すればよいのか、シシトウの収穫で気をつけることは何かなど、疑問に思われている方も多いので、今回はシシトウの収穫について見ていきたいと思います。
シシトウの栽培データ
■シシトウの栽培難易度：★★☆☆☆（簡単）■分類：ナス科トウガラシ属
■原産地：熱帯アメリカ
■主な旬：6月～10月
■栽培時期：春まき、春植え
種まき時期：3月～4月、植え付け時期：5月、収穫時期：6月～10月
２．シシトウの収穫時期
シシトウは春まきが一般的で、3月～4月に種をまいて、5月に植え付けをして、6月～10月に収穫時期を迎えます。
シシトウの収穫タイミングは、時期や実の大きさから判断できます。
収穫は、晴れた日の午前中の時間帯に行うと良いでしょう。
シシトウは開花後に緑の実がつき、そのまま完熟すると赤くなります。
シシトウは、開花してから2～3週間後から収穫ができます。
最初にできた実は、3～4cmぐらいのまだ小さなうちに収穫して株を充実させます。
実の長さが小果で5～7cm、長果は10～15cmぐらいの大きさになったら収穫します。
ただし、大実品種は、長さ15cmほどを目安にします。
シシトウは完熟直前、表皮の光沢が増し淡い緑色になったら収穫のタイミングです。
取り忘れがないように、どんどん収穫しましょう。
実らせたままにすると果実の曲がりが発生したり、株が弱ってきます。
収穫が遅れるとカプサイシンがたまり、辛さも増してしまいますので、早めの収穫を心がけましょう。
３．シシトウの収穫方法
シシトウの収穫方法は、簡単です。
清潔なハサミを使って、付け根をカットして収穫します。
シシトウは手で収穫すると枝が折れやすいので、ヘタの上をハサミで切って収穫します。
収穫は未熟果から赤く熟した完熟果まで、いつでも収穫することができます。
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