肉みそレタス包みレシピ

肉みそレタス包みレシピ

自分で育てた野菜を使って作る料理は格別です!

家庭菜園で採れた新鮮なレタス、ミニトマト、オクラ、セロリを使って、
「肉みそレタス包み」を作りましょう!

材料(2人分)
レタス 150g
豚ひき肉 90g
水煮大豆 40g
ミニトマト 40g
オクラ 30g
セロリ 50g
セロリの葉 2枚
しょうが 適宜
炒め油 小さじ2

調味料
 みそ 小さじ2
 オイスターソース 小さじ2
 砂糖 小さじ1/2
 しょう油 小さじ1/2

■作り方
① ミニトマトのヘタを取り、半分に切る。
オクラのヘタの先を落とし、オクラを回しながらガクを薄くけずり取ってからみじん切り。
セロリをうす切り、葉は長さ1㎝にする。
しょうがをみじん切りにする。

② 炒め鍋に油を熱し、ひき肉を炒めてポロポロにする。
オクラ・セロリ・葉・しょうがを加えて軽く炒め、調味料を加える。

③ 水煮大豆・ミニトマトを入れ、味がなじむまで炒めて火を止める。

④ レタスに包んで食べる。

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