空芯菜の土作りの基本(畑・プランター)

空芯菜の土作りの基本

1.空芯菜の土作り下準備

家庭菜園で空芯菜栽培を行う場合には、事前に空芯菜に適した栽培環境にあった場所で土づくりの下準備をしてから始めましょう。

空芯菜(エンサイ)の栽培データ
■空芯菜の栽培難易度:★★☆☆☆
■分類:ヒルガオ科サツマイモ属
■原産地:熱帯アジア
■主な旬:6月~10月
■栽培時期:春まき・春植え
種まき:5月~7月、植え付け:5月~7月、収穫時期:6~10月
■連作障害:あり(1~2年あける)
■好適土壌pH:6.0~6.5
■発芽適温:20~30℃
■生育適温:25~30℃
■土作り時期:苗を植え付ける2週間以上前

空芯菜に適した栽培環境

木漏れ日の半日陰

空芯菜は、エンサイ、ヨウサイ、アサガオナなどとも呼ばれています。
熱帯アジア原産のツル性の野菜で高温多湿の環境を好み、夏の時期でも旺盛に生長します。
空芯菜は、高温多湿を好み、暑さにはきわめて強く、真夏でもよく生育します。
逆に寒さには弱く、気温が低くなると急速に育ちが悪くなり、霜にあうと黒くなり、枯死します。

空芯菜は多湿の土壌を好み、乾燥が苦手なので、梅雨明け後は敷きわらをして乾燥を防ぎ、生育中は水やりを怠らないように注意します。

空芯菜は、酸性土壌に弱いので、あらかじめ苦土石灰をまいて土壌酸度を調整します。

日当たり

空芯菜栽培を行う上で、日当たりは重要です。
空芯菜の葉が日光を浴びて元気よく育ちそうな日当たりの良い栽培場所を選びましょう。
空芯菜を植えたプランターや鉢は、日当たりと風通しの良い場所で管理します。

周囲に木や建物がある場合、栽培場所が長時間日陰にならないか調べましょう。
日陰になる場合は、光合成が足りず、果菜類はうまく育たないことがあります。

また、日陰の状態にもよりますが、草丈の低い葉菜類や根菜類なら、栽培することが可能です。

十分な日照と、水を切らさないことが空芯菜栽培のコツなので、日あたりがよくて、水やりがしやすい場所を選びましょう。

土中のゴミ処理

畑の畝づくり

空芯菜の土づくりをする前に、土の中にゴミが混じっていないかもチェックします。

庭や畑などでは、ビニール、マルチフィルム、ガラス片、コンクリート片、金属片などが土に混ざっていることがあります。

こうしたゴミが土の中に混ざっていると、耕うん機の刃に当たってケガをしたり、絡まったりするとケガや故障の原因になりとても危険です。

また、ゴミが障害になって、空芯菜が成長する過程で根っこの成長に影響を及ぼす場合もありますのでこれらのゴミは、丁寧に取り除きましょう。

ネズミ・モグラ対策

庭や畑で空芯菜などの作物を栽培すると、ネズミやモグラの被害にあう場合があります。
種や苗を植えた土が掘り返されて荒らされたり、野菜をかじられたりして、空芯菜の株が枯れる原因になることもありますので、ネズミやモグラがいる場合には対策をしましょう。

置くだけで敷地を守ってくれる「ネズミガード」や、土に埋めるだけで簡単に使用できる「モグラン」がおススメです。

ネズミガードは電池を入れてすぐに使用することができるネズミ撃退グッズです。
モグランは、電池を入れてモグラ被害のある場所に差すだけで使えます。

2.空芯菜の好適土壌pH調整

家庭菜園で空芯菜を植える際には、土のpHを調べて、栽培場所の土のpHを空芯菜に合わせます。

日本では酸性土壌が多いのですが、畑によっては、石灰資材の入れすぎで、アルカリ性に傾いている畑もあります。
また、pHは作物をつくるごとに変わるため、同じ畑であっても、野菜の作付け前と収穫後では、pHは異なります。

pHが空芯菜に合っているかどうかを調べるためには、測定キットや測定器で測ります。
土に差すだけで測れる測定器が簡単なのでおすすめです。

空芯菜の好適土壌pHは、6.0~6.5です。
空芯菜を育てる土のpHを測って、必要に応じて石灰資材を施用して調整しましょう。

3.空芯菜の土作りの基本(畑栽培)

畑

空芯菜を上手に栽培するためには、土作りが重要です。
日当たりと風通しの良い場所を選んで、根が肥料やけを起こさないように、空芯菜の植え付けの2週間以上前までに、土作りを行います。
空芯菜の植え付けは5月~7月なので、植え付け時期から逆算して土作りをはじめましょう。

4.苦土石灰を撒いて耕す

畑に石灰を撒く

多くの野菜は、強い酸性土壌では生育が悪くなりますので、石灰資材を施用して調整します。

石灰資材にはいくつか種類がありますが、家庭菜園で使いやすいのは「苦土石灰」です。
比較的ゆっくり効果が現れるため、障害が起きにくいうえに、確実な効果が得られるメリットがあります。
また、野菜の生長に必要な苦土の補給にもなるため、おすすめです。

空芯菜の植え付け場所に、苦土石灰100g/㎡を全面に撒いて、すぐに深さ20~30cmを目安に十分に耕して、土となじませます。
まいたまま放置すると、石灰がかたまり土となじまなくなり、十分な効果が得られないので注意します。

5.堆肥・化成肥料を撒いて耕す

畑の土作り

空芯菜の植え付け1週間前になったら、完熟堆肥2kg/㎡、化成肥料100g/㎡をまいて、深さ20~30cmを目安に十分に耕して、土と良くなじませます。

土は鍬で耕しても良いですが、鍬で耕すのが大変な場合は、小型の耕うん機などで耕すと便利です。
家庭菜園では、充電式のコンパクトな家庭用耕うん機が人気です。

6.畝を作る

畝を作る

土をよく混ぜたら、空芯菜栽培用の畝を作ります。
畝をつくる部分にロープ(さくり縄)を張って目印にすると、初心者でも容易にまっすぐな畝をつくれます。

空芯菜の畝立ては、畝幅60㎝、高さ10㎝~15cmにして、表面をレーキなどで平らに均します。

7.空芯菜の土作りの基本(プランター栽培)

プランター野菜

空芯菜をプランターや鉢植えで栽培する場合は、新しい用土を使用することをおすすめします。
プランターは、標準サイズ(深さ20㎝程度)で、2~3株植えられます。
空芯菜の用土は、市販の野菜用培養土を利用すると、とても便利です。

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