１．ミニカボチャの収穫について
ミニカボチャの収穫はいつからいつまでの時期に収穫できるのか、また、ミニカボチャの収穫タイミングはいつが良いのか、ミニカボチャはどのように収穫すればよいのか、ミニカボチャの収穫で気をつけることは何かなど、疑問に思われている方も多いので、今回はミニカボチャの収穫について見ていきたいと思います。
■分類：ウリ科カボチャ属
■原産地：アメリカ大陸
■ミニカボチャの旬：夏7月～8月
■栽培時期：春まき・春植え
■春の種まき：3月～4月
植え付け：4月～5月
収穫時期：7月～8月
２．ミニカボチャの収穫時期
ミニカボチャは春まきが一般的で、3月～4月に種をまいて、4月～5月に植え付けをし、7月～8月に収穫時期を迎えます。
ミニカボチャの品種にりますが、人工授粉後、約45～50日程度で収穫することが可能になります。
一般的はカボチャ1株から、約5個～6個のカボチャが収穫できますが、ミニカボチャは1株から、約10～15個ぐらい収穫できます。
収穫したミニカボチャは、煮物にしたり、グラタンにしたり、プリンにしたり色々な方法で美味しくいただきたいですね。
３．ミニカボチャの収穫タイミング
ミニカボチャの収穫タイミングは、開花時期やヘタから判断できます。
ミニカボチャの収穫時期の目安は、開花後35日～40日ほど経過した時点で収穫ができます。
収穫は、晴れた日の朝か夕方の時間帯に行うと良いでしょう。
ミニカボチャは、実が十分な大きさになり、果梗が茶色くコルク状態になれば収穫タイミングですので、順次収穫していきましょう。
ミニカボチャの収穫サイズは、品種によりますが、横径7～10cmぐらいで、平均400gぐらいです。
４．ミニカボチャの収穫方法
ミニカボチャの収穫方法はとても簡単です。
ミニカボチャを収穫する際は、果梗の部分をハサミで切って収穫します。
なお、ミニカボチャは収穫してから直ぐに食べずに、しばらく置いた方が甘みが増しておいしくなります。
収穫したミニカボチャを、日が当たらない涼しくて風通しの良い場所に2～3週間程度保管して乾燥させます。
実の表皮が爪が立たないくらい堅くなっていれば完熟です。
完熟したミニカボチャは、デンプンが蓄積されておいしくなりますので、ぜひきちんと完熟させてから食べてみてください。
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