ペコロスの収穫時期と収穫方法は?

ペコロス収穫時期の見極め方は?

1.ペコロスの収穫について

ペコロスの収穫について

ペコロスの収穫はいつからいつまでの時期に収穫できるのか、また、ペコロスの収穫タイミングはいつが良いのか、ペコロスはどのように収穫すればよいのか、ペコロスの収穫で気をつけることは何かなど、疑問に思われている方も多いので、今回はペコロスの収穫について見ていきたいと思います。

ペコロス(ミニタマネギ)の栽培データ
■ペコロスの栽培難易度:★★☆☆☆
■分類:ユリ科ネギ属
■原産地:中央アジア
■主な旬: 5月~6月
■栽培時期:秋まき(中間地~暖地)・春まき(寒冷地~冷涼地)
 秋まき:9月、植え付け:10月~11月、収穫時期:翌年5月~6月
 春まき、2月~3月、植え付け:4月、収穫時期:7月

2.ペコロスの収穫時期

ペコロスの収穫時期

ペコロスは春植えであれば、4月に植え付けをして、7月に収穫時期を迎えます。
秋植えであれば、10月~11月に植え付けをして、翌年5月~6月に収穫時期を迎えます。

ペコロスは、「超極早生(ちょうごくわせ)」「極早生(ごくわせ)」「早生(わせ)」などあるので品種にりますが、植え付けから収穫までの日数はだいたい3ヵ月~半年ぐらいです。

収穫したペコロスは、野菜スープにしたり、炒め物にしたり、付け合わせにしたり色々な方法で美味しくいただきたいですね。

3.ペコロスの収穫タイミング

野菜をかごに収穫する女性

ペコロスの収穫タイミングは、植え付けた時期や葉、ペコロスの大きさから判断できます。

ペコロスは、植え付けからだいたい3ヵ月~半年ぐらいで収穫することができますので、収穫の目安にしてみてください。

ペコロスの肥大化は葉が枯れるまでずっと続くため、ペコロスの葉が自然に倒れはじめたら収穫タイミングです。

収穫タイミングは、ペコロスの大きさからも判断できます。
試しに1本抜いてみて、玉が充実して大きくなっているか確認するとより確実です。
ペコロスがまだ小さかった場合は、もう一度埋めなおしてしばらく待ってから収穫してください。
お好みの大きさに膨らんできたら適宜収穫してください。

ペコロスの収穫サイズは、品種によりますが、横径3~4cmぐらいで、平均25gぐらいです。

4.ペコロスを収穫する時間帯

野菜を収穫する時間帯

ペコロスを収穫する時間帯は何時ごろに行っていますか?
朝ですか?それとも太陽の出ているお昼の時間でしょうか?それとも涼しくなった夕方ですか?

特にペコロスを収穫する時間を意識していない方も多いですが、ペコロスを収穫するのに良い時間帯は朝です。

ペコロスは収穫した後にすぐ保存するのではなく、表面を乾燥させてから箱などに入れて保存するので、朝の時間帯に収穫するのが良いです。
収穫を始めるのが遅い時間帯の場合は、半乾きになったりしてペコロスが傷みやすくなります。

ペコロスは、土が湿って多湿な状態だと傷みやすくなるため、晴れの日が2~3日続いた後に収穫するようにしましょう。

5.ペコロスの収穫方法

ペコロスの収穫方法

ペコロスの収穫方法はとても簡単です。
葉のつけ根付近を手でつかんで、真上に引き抜きます。

土が硬かったりすると、普通の玉ねぎと違って葉が細いので、稀にちぎれてしまうことがありますが、万が一抜けなかった場合は、株のまわりにスコップを入れて土ごとペコロスを掘り収穫します。

ペコロスは収穫が遅れてしまうと、ペコロスではなく、普通の玉ねぎになってしまうので、くれぐれも玉が大きくなりすぎないよう、3~4cmぐらいで収穫してください。

6.ペコロスの保存方法

玉ねぎの保存方法

ペコロスは、通常の玉ねぎと同様に保存性が高いのですが、収穫した後は保存方法にも気をつけましょう。

ペコロスの収穫後は、ナイフなどでペコロスの根を切ってから、2~3日ほど畑や軒下に並べて乾燥させます。
箱などに入れる場合は、茎を切って風通しのよい場所に置いて保存します。

ただし、気温が高い時期に関しては、短期間で傷んでしまう可能性もあるので、新聞紙で包んでビニール袋に入れてから、野菜室で保存するのがよいでしょう。

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