■目次

１．ピーマンの冬越し（ふゆごし）

ピーマンは、きちんと冬越しをさせて寒さで枯れないようにすれば、翌年も葉っぱが生え、花を咲かせ、おいしいピーマンを実らせてくれます。

冬越しの読み方は「ふゆごし」と読みます。
冬越しは、翌年の春に元気に成長できるように、寒い冬の期間枯れずに過ごすことです。

ピーマンは、10月頃もまだ大きな葉っぱが生え、花も咲かせることもありますが、夏野菜のため温度が低くなるとうまく実がなりません。

ピーマンの収穫時期は、6月～10月です。

10月後半ごろから寒くなってくるため、これ以上の実りが期待できない場合は、来年のために冬越しの準備を始めましょう。

ピーマンは冬の間は、暖かい室内に取り込んで管理します。
大きく重たい鉢やプランターの場合管理が大変なため、管理がやすいようにコンパクトにしていきます。

２．ピーマンの冬越しに必要な道具

ピーマンの冬越し準備を行うために必要な道具をご紹介します。

準備する道具

・軍手：ピーマンの根鉢を植え替える際に、手が汚れたり、けがをしないように軍手をはめて作業をするとよいです。

・新聞紙またはビニール袋：鉢から土がこぼれた際に片付けやすいように、下に敷いてから作業を行うとよいです。

・割り箸：ピーマンの根鉢の土をほぐす際に使います。

・植え替え鉢：ピーマンを植え替えるための鉢を用意します。9号ぐらいの鉢がよいでしょう。

・剪定ばさみ：ピーマンの葉っぱや枝を切るのに使います。ピーマンの枝は普通のハサミだと固くて切れないので、剪定ばさみを使います。

・野菜用培養土：ピーマンを植え替えるための土を用意します。野菜用培養土が手軽でよいでしょう。

・ジョーロ：植え替え後、水をあげるのに使います。

・簡易温室・ビニール温室：冬越しの際の置き場所としてあると便利です。

３．ピーマンの冬越し手順

ピーマンの冬越し手順をご紹介します。
ピーマンを古い根鉢から取り出し、根っこを整備して、新しい鉢に移し替え、新しい土を入れて強剪定を行います。

①根鉢を取り出す

ピーマンの茎や根を傷めないように気を付けながら、プランターや鉢から根鉢を取り出します。
土が固くなりすぎて取り出しにくい場合は、割り箸で土をほぐしながら取り出します。
この時力を入れすぎると割り箸が折れてしまう場合がありますので、あせらずにゆっくりと土をほぐしていきましょう。

畑に地植えにしていたピーマンの場合は、スコップで株を掘り上げます。
掘り上げる際、小さな根はスコップで切れても問題ありません。
マルチをしている場合は、マルチをはがしてから掘り上げます。

②土を取り除く

鉢から根鉢を取り出したら、根についた余分な土を、割り箸を刺してほぐしながら取り除いていきます。
この時中心部にある根を傷めないように気を付けながら、土をほぐしていきます。

③根の確認

土を取り除き、根が現れたら根っこが健康な状態か確認を行います。
根っこが病気になって黒ずんでいたり、腐ったりカビ臭いにおいがしている場合は、健康状態がよくありません。
栽培途中に病気になったり、枯れてしまたりして、翌年きちんとピーマンが育たない場合がありますので、株を処分して、健康な株のみ冬越しをさせましょう。

④余分な根をカットする

植え替え用の鉢に収まるように、余分な根っこを剪定ばさみでカットしていきます。
根をカットするのが初めての場合は勇気がいりますが、半分ぐらい根をカットしてもピーマンの芽が芽吹いてくるころには、新しい根っこがきちんと伸びてくるので心配することはありません。
植え替える鉢に収まるように、丁寧にカットしていきましょう。