１．セロリの収穫について
セロリの収穫はいつからいつまでの時期に収穫できるのか、また、セロリの収穫タイミングはいつが良いのか、セロリはどのように収穫すればよいのか、セロリの収穫で気をつけることは何かなど、疑問に思われている方も多いので、今回はセロリの収穫について見ていきたいと思います。
■分類： セリ科オランダミツバ属
■原産地：地中海沿岸地域
■セロリの旬：秋から冬11月～12月
■栽培時期：春まき
■春の種まき：5月～6月
収穫時期：11月～12月
２．セロリの収穫時期
セロリは春まきが一般的で、5～6月に種をまいて、11月～12月に収穫時期を迎えます。
セロリの収穫タイミングは、時期やセロリの草丈から判断できます。
収穫は、晴れた日の朝か夕方の時間帯に行うと良いでしょう。
セロリの収穫時期は11月～12月です。
セロリは種まきから約3ヵ月半、苗を植え付けてから約2ヵ月半が収穫タイミングです。
草丈が30～40cmになったら収穫していきましょう。
セロリは茎だけでなく葉も収穫して食べることができますので、一緒に収穫していきましょう。
セロリは収穫が遅れると、成長しすぎて割れたり、霜にあたるとすが入ってしまうため早めの収穫を心がけましょう。
セロリの収穫は一気に行わずに、外葉から順に収穫していってもよいです。
外側の葉をはぎ取りながら栽培すると、生育具合も観察することが出来ますので、収穫時期を逃がしません。
通常の緑のセロリではなく白いセロリを収穫するには、セロリの草丈が15cm程度になってきたら、新聞紙で株元を遮光して育てます。
遮光して育てることによって、白いセロリを収穫することができます。
セロリの開花は低温遭遇後に暖かくなってからになります。
セロリの収穫量を上げるには、花を咲かせて種を採取することによって次回の採取量を増やすことができます。
３．セロリの収穫方法
セロリの収穫方法は、簡単です。
セロリの株が大きく育ったら、葉柄を株ごと束ねて掴んで、根元からナイフで切り取って収穫します。
株元の余分な根をその場で綺麗に切り取っておくことで、セロリの鮮度を保っておくことができます。
また、収穫量が多すぎると感じる気は、外側の葉から使う分だけを切り取って収穫すると、長く楽しむことができます。
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