メキャベツ(芽キャベツ)の種まきと苗づくり方法
1.メキャベツの種まき時期 メキャベツは、アブラナ科アブラナナ属の野菜で、日本には明治時代にキャベツとともに導入されました。 メキャベツは、長く伸びた茎の部分に小さな結球が鈴なりにつくのが特徴です。 メキャベツは、小さい…
1.メキャベツの種まき時期 メキャベツは、アブラナ科アブラナナ属の野菜で、日本には明治時代にキャベツとともに導入されました。 メキャベツは、長く伸びた茎の部分に小さな結球が鈴なりにつくのが特徴です。 メキャベツは、小さい…
1.キャベツの種まき時期 キャベツは、1年中栽培することができますが、秋に種まきをして翌春に収穫する「秋まき栽培」や、秋から冬にかけて収穫する「夏まき栽培」が一般的です。 家庭菜園初心者の場合は、夏まき栽培や秋まき栽培が…
1.ブロッコリーの特性 ブロッコリーは、地中海沿岸が原産地で、日本には明治時代に渡来しました。 同じ仲間のカリフラワーが先に市場に出回り、ブロッコリーは健康ブームと相まって後から普及した野菜です。どちらもアブラナ科の野菜…
1.カリフラワーの特性 カリフラワーは、アブラナ科アブラナ属の野菜で、地中海沿岸が原産地で日本には明治時代に渡来しました。 カリフラワーは、ブロッコリーの突然変異によって花蕾(からい)が白くなったと言われています。白色の…
1.空芯菜の特性 空芯菜は、熱帯アジア原産のツル性の野菜で高温多湿の環境を好み、暑さにはきわめて強い野菜です。 エンサイ、クウシンサイ、ヨウサイとも呼ばれています。 茎の中が空洞になっていて、炒め物にして食べるとシャキシ…
1.シカクマメの特性 シカクマメは実の断面が四角形な変わった形をしたマメです。 暖地では地下に塊茎ができます。 シカクマメは莢だけでなく葉や花、根塊まで可食で、特に根塊はてんぷらやフライで調理するとおいしいです。 シカク…
1.マクワウリの特性 マクワウリは、南アジア原産のウリ科の野菜でメロンの仲間です。 値段も安く、甘くて美味しいので人気のメロンです。 表皮に網目がなく果皮がツルっとしているのが特徴です。 マクワウリの種まき時期は、春の種…
1.ラディッシュの特性 ラディッシュは、二十日ダイコンともいわれるように、タネまきから30日ほどで収穫できます。 ラディッシュは、真夏と真冬以外はいつでもつくれます。 生のまま食べると、少し辛みがあるのが特徴です。 食べ…
1.アイスプラントの特性 アイスプラントは薄い塩味の葉が特徴の多肉植物です。 冬は室内に置き5度以上を保てば、毎年収穫することができます。 アイスプラントは花が咲くと枯れるため花芽は摘み取って栽培します。 塩気を付けるた…
1.オカヒジキの特性 オカヒジキは、海藻のヒジキに姿が似ている野菜です。 オカヒジキは日本の海岸に自生しています。 栽培期間が短いので栽培難易度は低いです。 オカヒジキのタネはホウレンソウに似ており、とげ状の2枚の苞に包…