ラディッシュ(二十日大根)の育て方・栽培方法

ラディッシュの育て方

1.ラディッシュ栽培の特徴と時期


ラディッシュの育て方手順に沿って、畑やプランターでラディッシュを栽培してみましょう!
ラディッシュは簡単に育てられるので、家庭菜園でも人気の野菜です。

ラディッシュ(だいこん/ダイコン)の栽培データ
■ラディッシュの栽培難易度:★☆☆☆☆
■分類:アブラナ科ダイコン属
■原産地:地中海沿岸
■ラディッシュの旬:5~6月、10~11月
■栽培時期:春まき、秋まき
春の種まき:3~4月、収穫:5~6月
秋の種まき:9~10月、収穫:10~11月
■連作障害:あり(1~2年あける)
■好適土壌pH:6.0~6.5
■発芽適温:15~25℃
■生育適温:15~20℃
■ラディッシュの種が買えるお店
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特徴

ラディッシュは、地中海沿岸が原産地で日本には明治時代に渡来しました。ラディッシュは、根の部分が赤くて丸いのでカブの仲間に見えますが、科目はダイコン属です。品種改良によって、根の部分が赤くて丸いもの、細長いもの、ミニ大根のように白いものなど多くの品種があります。
種をまいてから20日ほどで食べられるので別名ハツカダイコン(二十日大根)とも呼ばれていますが、実際の収穫までは30~50日必要です。真夏と真冬の時期を除き、3月~11月頃まで栽培・収穫することが出来ます。草丈15cm程度で根の部分が2~3㎝の頃に収穫します。ラディッシュの根の部分や葉は栄養たっぷりで、サラダ、浅漬けなどで美味しく食べられます。
ラディッシュは、発芽率も高く比較的短期間で収穫できるので、家庭菜園で人気の高い野菜になっています。

ラディッシュの苗

栄養素

ラディッシュは緑黄色野菜で、ビタミンC、アミラーゼ(ジアスターゼ)、β-カロテン、カルシウムなどが多く含まれています。アミラーゼは胃腸の働きを助ける消化酵素で、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果があります。ビタミンCは、免疫力アップや美肌づくりに効果があります。

品種

ラディッシュの品種は、『コメット』『レッドチャイム』『フレンチ・ブレックファスト』『カラフルファイブ』『雪小町』『紅白』など多くの品種が販売されています。

栽培時期

ラディッシュは、真夏と真冬を除けば、ほぼ1年中栽培することができます。涼しい気候を好むので、春と秋が種まきの適期です。春まきは、3~4月に種まきを行い、5~6月に収穫します。秋まきの場合は9~10月に種まきを行い、10~11月に収穫します。種まきから収穫までの期間は、30~50日になります。ラディッシュは収穫適期が短いので、早めに収穫するようにします。

栽培のポイント

ラディッシュは、間引きを2~3回行い、株間を十分に確保しながら育てます。間引きを行わないと根の部分が大きく育ちません。発芽率が高いので、数回に分けて種まきをすると長期間収穫することができます。
栽培のポイントは、①日当たりが良く、水はけのよい環境で栽培する、②間引きと追肥を行う、③水切れに注意する、④アブラナ科野菜の連作をしない、⑤防虫ネットを活用して害虫被害を予防することです。

好適土壌pH

ラディッシュの好適土壌pHは6.0~6.5ですので、苦土石灰をまいて土壌pHを調整します。

連作障害

ラディッシュは連作障害が少ないですが、1~2年はアブラナ科の作付けを避けます。前年と同じ場所に植えないで、他の場所を選んで栽培します。

2.ラディッシュの栽培基本(畑・プランター)

肥料

■畑での栽培方法

土づくり

畑に栽培するときは、水はけが良く、日当たりの良い場所を選びます。種まきの2週間前までに苦土石灰1㎡当たり100gを全面にまいてよく耕します。1週間前に堆肥1㎡当たり2kgと化成肥料1㎡当たり100~150gをまいてよく耕します。種まき前までに畝を作ります。畝は幅60㎝、高さ10㎝程度にして、土の塊を取り除き、レーキなどで表面を平らにします。

種まき

ラディッシュは、直まき方法ですじまきにします。条間は15~20㎝にします。棒や板などを使って深さ1㎝のまき溝を作り、1~2㎝間隔で種が重ならないようにまきます。種をまいたら、土を5㎜ほど被せて表面を軽く手で押さえます。種をまいた後は、種が水で流れないように注意し、たっぷりと水やりをします。発芽までの日数は、3~7日です。

間引き・追肥

ラディッシュは、根の成長を促すために間引きを2~3回行います。間引きをして株間を十分に確保すると株が大きく育つようになります。間引き菜は、おいしく食べることができますので活用しましょう。

1回目の間引きは、双葉が完全に開いたら株間が3~4㎝間隔になるようにします。生育の悪い苗を選び、株元を手で押さえて引き抜きます。間引き後は、周囲の土を軽くほぐして株元に寄せます。土を寄せるときは、本葉が出てくる成長点に土が被らないように注意します。
2回目の間引きは、本葉2~3枚の頃に4~5㎝間隔になるようにします。2回目の間引きが終わったら、追肥をします。化成肥料1㎡当たり20~30gを条間に施し、表面の土と肥料を軽く混ぜて、株元に土を寄せます。元肥が十分で生長が足りていれば、追肥は不要です。
3回目の間引きは、本葉4~5枚の頃に6~7㎝間隔になるようにします。間引いた後は、周囲の土を軽くほぐして株元に寄せます。

■プランターでの栽培方法

プランターで栽培する場合は、標準タイプ(60㎝程度)のプランターを用意します。土は市販の培養土を利用すると便利です。土作りを自分で行う場合には、赤玉土:腐葉土:バーミキュライトを5:3:2の割合にします。これに石灰を用土10ℓあたり10~20g、化成肥料を用土10ℓあたり10~20gを混ぜます。土作りが大変だという場合には、市販の野菜用培養土を購入すると手間が省けます。プランターに鉢底石を敷き詰めて、土を8分目くらい入れてウォータースペースを作ります。プランターは、日当たりと風通しの良い場所で管理します。

種まきは、すじまきにします。棒や板などを使って深さ1㎝程度のまき溝を作り、1㎝間隔で種をまきます。2列にする場合は、条間を7~10㎝にします。土を5㎜ほど被せて軽く手で押さえ、種が水で流れないように注意し、たっぷりと水やりをします。土が乾かないように水やりをすると、3~7日で発芽します。
1回目の間引きは、双葉が完全に開いたら株間が3㎝間隔になるようにします。生育の悪い苗を選び、株元を手で押さえて引き抜きます。間引き後は、周囲の土を軽くほぐして株元に寄せます。土を寄せるときは、本葉が出てくる成長点に土が被らないように注意します。
2回目の間引きは、本葉3~4枚の頃に4~5㎝間隔になるようにします。2回目の間引きが終わったら、追肥をします。化成肥料5~10gを条間に施し、表面の土と肥料を軽く混ぜて、株元に土を寄せます。追肥は、水やりを兼ねて液肥を与えてもかまいません。
3回目の間引きは、本葉4~5枚の頃に6~7㎝間隔になるようにします。間引いた後は、周囲の土を軽くほぐして株元に寄せます。

3.ラディッシュの栽培手入れ

水やり

水やり

プランター栽培では土が乾燥しやすいので、水やりに気を付けます。種をまいたら、発芽するまでの間は土の表面が乾かないように水やりを行います。水やりの基本は1日1回、早朝にたっぷりと与えます。水の勢いで株が倒れないように株元にやさしく与えるようにします。畑栽培では、極端に乾燥しない限り、自然の降雨だけで足ります。

追肥・土寄せ

ラディッシュの栽培においては、追肥や土寄せが大切です。畑栽培では、2回目の間引きが終わったら化成肥料1㎡当たり20~30gを条間に施し、株元に土を寄せます。元肥で足りていれば、追肥の必要はありません。
プランター栽培では、2回目の間引きが終わったら化成肥料5~10g程度を条間に施します。薄めた液肥を1週間に1回施してもかまいません。

防虫ネット

ラディッシュには、アブラナ科野菜の害虫が発生します。アブラムシ、アオムシなどの被害を防ぐため、防虫ネットや寒冷紗などを掛けておくと安心できます。害虫は、防虫ネットなどの隙間をくぐり抜けて入ることもあるので、こまめに葉の裏を観察して被害が大きくならないようにします。

4.ラディッシュの収穫時期について

ラディッシュの収穫

ラディッシュは、種をまいてから30~50日で収穫時期を迎えます。土が盛り上がって根の直径が2~3㎝の大きさになれば収穫できます。
収穫する場合は、ラディッシュの株元を手で持って引き抜きます。採り遅れるとスが入ったり、根が割れたりするので早めに収穫するようにします。

5.ラディッシュに発生しやすい病気と害虫

ラディッシュの栽培

ラディッシュに多い病気には、菌核病や軟腐病、白さび病などが挙げられます。窒素肥料の過多や多湿によるものが原因ですので、水のやりすぎや水はけの悪さに気を付けます。

菌核病(きんかくびょう)

菌核病は、外葉の地際部分に淡い褐色の病斑ができ、黄褐色になってやがて腐ってしまいます。菌核病を予防するためには、窒素肥料の過多に注意し、株間を十分にあけ、間引きを十分に行って風通しをよくします。発病した株は畑から抜き取って撤去処分します。

軟腐病(なんぷびょう)

軟腐病は、外葉の地際部分が水で浸みたような状態になり、やがて灰褐色になり腐敗します。腐った部分から強い悪臭を生じます。窒素肥料の過多や連作に気を付けます。発病すると治療できないため、発病した株は撤去処分します。

白さび病

白さび病は、カビによる病気で、葉の裏側に多数の白色の病斑が現れます。雨の多い時期に多湿条件で発生しやすくなります。アブラナ科野菜の連作を避けるとともに、畝を高くして排水を良くします。発病した株は撤去処分します。

6.ラディッシュに発生しやすい病気と害虫

ラディッシュは、生育初期にアブラムシ、アオムシ、コナガなどの害虫が寄ってきますので、日頃から葉の様子をチェックしておきましょう。

アブラムシ

アブラムシは、ラディッシュの葉や新芽などの柔らかい部分に群がります。アブラムシが出す甘露でベタベタになりカビが生えて、すす病にもなります。アブラムシはウイルス病を媒介しますが、ウイルス病にかかると治療法はありません。繁殖力が非常に旺盛なため、見つけたら早急に駆除します。

アオムシ

アオムシは、モンシロチョウの幼虫です。幼虫は体が大きくなると食欲が旺盛になり、葉を食べ尽くすこともあります。成虫は葉に卵を産みつけるので、防虫ネットを被せるなどして産卵を防ぎます。モンシロチョウを見つけたら葉の裏を調べて、卵や幼虫を捕殺します。窒素肥料が多いと産卵されやすくなります。

コナガ

コナガは蛾の仲間で、幼虫が葉の内部に潜り込んで葉の表皮だけを残して葉肉を食害します。食害された部分は、網目状になります。窒素分の多い株に産卵されやすく、幼虫は成長が早いので、放置すると被害が大きくなります。防虫ネットなどで覆って成虫の侵入や産卵を防ぎます。被覆した後も葉をこまめに観察して、卵や幼虫を捕殺します。

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