１．ビーツの追肥
ビーツの種まきは、関東などの中間地では、春まき栽培は3月下旬～5月下旬、秋まき栽培は9月上旬～9月下旬が目安です。
ビーツは、株間が狭いと根が大きく育たないので、成長にあわせて3回ほど間引きを行います。
ビーツの追肥は、2回目と3回目の間引き後に化成肥料を施します。
ビーツの栽培時期
春まき栽培：種まき3月下旬～5月下旬、収穫時期6月上旬～7月下旬
秋まき栽培：種まき9月上旬～9月下旬、収穫時期11月上旬～12月下旬
ビーツの追肥時期
春まき栽培：5月上旬～6月上旬
秋まき栽培：10月下旬～11月下旬
２．ビーツに適した肥料
ビーツの栽培では、元肥と追肥が必要です。
元肥用の肥料
ビーツは、土づくりの段階で完熟堆肥と緩効性化成肥料を施します。
化成肥料は「8-8-8」のタイプがおすすめで、肥料の三要素（窒素・リン酸・カリ）がそれぞれ100g中に8gずつ含まれていて、どんな野菜にも使うことができるので便利です。また、臭いも少なく、粒状で取り扱いやすいという利点があります。
化成肥料や堆肥は、ホームセンターや園芸店のほか、インターネットでも購入できます。
追肥用の肥料
ビーツの追肥には、即効性の固形肥料か液体肥料を使います。
固形肥料には、『マイガーデンベジフル』などがあります。
液体肥料を使用する際は、既定の希釈率や方法を守って使用するようにします。
ビーツにおすすめの肥料
３．ビーツの追肥と土寄せ
ビーツは、株間が狭いと根が大きく育たないので、成長にあわせて3回ほど間引きを行い、2回目と3回目の間引き後に化成肥料を施します。
畑栽培の追肥方法
畑栽培は、1回目の間引きは、双葉が開いたら本葉1～2枚の頃に株間を3～4㎝にし、株元に軽く土寄せをします。
2回目は本葉3～4枚の頃に株間を6～8㎝にし、化成肥料30ｇ/㎡を施して株元に土寄せをします。
3回目は本葉6～7枚の頃に株間を10～12㎝にし、2回目と同様に化成肥料30ｇ/㎡を施して株元に土寄せをします。
プランター栽培の追肥方法
プランター栽培は、1回目の間引きは、双葉が開いたら本葉1～2枚の頃に株間を3～4㎝にし、株元に軽く土寄せをします。
2回目は本葉3～4枚の頃に株間を6～8㎝にし、化成肥料10ｇをプランターの縁に施し、土と軽く混ぜ合わせて株元に土寄せをします。
3回目は本葉6～7枚の頃に株間を10～12㎝にし、2回目と同様に化成肥料10ｇを追肥し、土と軽く混ぜ合わせて株元に土寄せをします。
用土が不足していたら、新しい用土を足して肥大部分が地上に露出しないようします。
４．ビーツの生育不良
ビーツは、生育適温が15～20℃で、冷涼な気候と排水の良い場所を好みます。
畑栽培は、酸性土壌は発芽不良や生育不良を起こすので、種まきの2週間前までに苦土石灰150～200g/㎡と多めにまいてよく耕しておきます。
また、乾燥に弱いので、発芽前と苗が小さい時期は水切れしないように注意します。発芽後は毎日の水やりは必要ありませんが、土の表面が乾燥したら水やりをします。
一方、多湿状態が続くと生育不良になり、軟腐病や褐斑病にかかりやすくなります。排水状態が悪い畑は、畝を高く作って排水をよくします。
プランター栽培は、雨に当たらない場所に容器を移動します。
連作障害
ビーツは連作障害を起こすため、同じ場所で栽培する場合は1～2年の期間を空けるか、他の場所を選んで栽培します。
連作すると、土壌中の微生物に偏りが出て生育に悪影響を及ぼし、病害虫も発生しやすくなります。
プランター栽培では、常に新しい用土を使うことをおすすめします。
５．ビーツの追肥まとめ
ビーツの追肥のポイントをまとめると以下になります。
・ビーツの追肥は、2回目と3回目の間引き後に化成肥料を施す。
・追肥は、株元近くを避けて離れた場所に施し、株元に土寄せをする。
・元肥には効果が長い緩効性肥料、追肥には速効性の肥料を使う。
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