１．ラッカセイの収穫について
落花生の収穫はいつからいつまでの時期に収穫できるのか、また、落花生の収穫タイミングはいつが良いのか、落花生はどのように収穫すればよいのか、落花生の収穫で気をつけることは何かなど、疑問に思われている方も多いので、今回は落花生の収穫について見ていきたいと思います。
■分類：マメ科ラッカセイ属
■原産地：南米アンデス山麓
■ラッカセイの旬：秋9月～10月
■栽培時期：春まき・春植え
■春の種まき：4月～6月
植え付け：5月～7月
収穫時期：9月～10月
２．ラッカセイの収穫時期
ラッカセイ生の品種には、『千葉半立』『中手豊』『黒落花生』『郷の香』『おおまさり』などがあります。
ラッカセイ生は春まきが一般的で、4月～6月に種をまいて、5月～7月に植え付けをし、9月～10月に収穫時期を迎えます。
収穫したラッカセイは、煮物にしたり、炒め物にしたり、ピーナツバターにしたり色々な方法で美味しくいただきたいですね。
３．ラッカセイの収穫タイミング
ラッカセイの収穫タイミングは、植え付けた時期や葉、サヤから判断できます。
収穫は、晴れた日の午前中の時間帯に行うと良いでしょう。
ラッカセイの収穫時期は、9月後半～10月中が目安となります。
ラッカセイの一部の下葉が枯れ始めたときが収穫タイミングです。
ラッカセイ1株あたりの収穫量平均は、約30サヤですが、土壌や日当たり、手入れの頻度などの条件によって20サヤ前後になることもあります。
サヤの大きさもそれぞれ異なり、1サヤで2つのピーナッツが入っていたり、1つの場合もあるので、一定ではありません。
収穫量をチェックしたい場合は、子房柄の先になる土を掘ってみて、サヤの様子を確認してみましょう。
ラッカセイのサヤに網目が付き始めている場合は、多少子実は未熟ですが収穫は可能で、塩ゆでして食べることができます。
かなりの下葉が枯れ始めたらサヤの網目がはっきりしてきます。子実も完熟しているため、保存用に収穫していきましょう。
収穫のタイミングが遅れると、サヤの付け根が傷み、地中に残ってしまう場合があるので、遅くとも10月中には収穫するようにしましょう。
４．ラッカセイの収穫方法
収穫する際は、手を痛めないように軍手をはめてから作業をするとよいでしょう。
ラッカセイの収穫方法はとても簡単です。
ラッカセイを収穫する場合は、株の周りにスコップを入れてから株の根元を持ち、引っ張り上げるようにして収穫します。
完熟のラッカセイは、収穫後に株を畑に逆さまに立てて、1週間ほど天日干しし、株をゆすりカラカラと音がするようになったらサヤを切り離し、保存していきます。
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