■目次

１．カリフラワーの土作り下準備

家庭菜園でカリフラワー栽培を行う場合には、事前にカリフラワーに適した栽培環境にあった場所で土づくりの下準備をしてから始めましょう。

カリフラワーの栽培データ

■カリフラワーの栽培難易度：★★★☆☆
■分類：アブラナ科アブラナ属
■原産地：地中海沿岸
■カリフラワーの旬：4～5月、10～12月
■栽培時期：春まき・夏まき（苗：春植え・秋植え）
春の種まき：2～3月、植え付け：3～4月、収穫：4～5月
夏の種まき：7～8月、植え付け：8～9月、収穫：10～12月
■連作障害：あり（2～3年あける）
■好適土壌pH：6.0～6.5
■発芽適温：15～30℃
■生育適温：15～20℃
■土作り時期：苗を植え付ける2週間以上前

カリフラワーに適した栽培環境

カリフラワーは、地中海沿岸が原産地で、日本には明治時代に渡来しました。

カリフラワーは、保水性のある有機質の多い土壌を好みます。
過湿は嫌うので、一日中、日のあたる水はけのよい場所で栽培します。

カリフラワーは、酸性土壌に弱いので、あらかじめ苦土石灰をまいて土壌酸度を調整します。

日当たり

カリフラワー栽培を行う上で、日当たりは重要です。
カリフラワーの葉が日光を浴びて元気よく育ちそうな日当たりの良い栽培場所を選びましょう。
カリフラワーを植えたプランターや鉢は、日当たりと風通しの良い場所で管理します。

周囲に木や建物がある場合、栽培場所が長時間日陰にならないか調べましょう。
日陰になる場合は、光合成が足りず、果菜類はうまく育たないことがあります。

また、日陰の状態にもよりますが、草丈の低い葉菜類や根菜類なら、栽培することが可能です。

土中のゴミ処理

カリフラワーの土づくりをする前に、土の中にゴミが混じっていないかもチェックします。

庭や畑などでは、ビニール、マルチフィルム、ガラス片、コンクリート片、金属片などが土に混ざっていることがあります。

こうしたゴミが土の中に混ざっていると、耕うん機の刃に当たってケガをしたり、絡まったりするとケガや故障の原因になりとても危険です。

また、ゴミが障害になって、カリフラワーが成長する過程で根っこの成長に影響を及ぼす場合もありますのでこれらのゴミは、丁寧に取り除きましょう。

ネズミ・モグラ対策

庭や畑でカリフラワーなどの作物を栽培すると、ネズミやモグラの被害にあう場合があります。
種や苗を植えた土が掘り返されて荒らされたり、野菜をかじられたりして、カリフラワーの株が枯れる原因になることもありますので、ネズミやモグラがいる場合には対策をしましょう。

置くだけで敷地を守ってくれる「ネズミガード」や、土に埋めるだけで簡単に使用できる「モグラン」がおススメです。

ネズミガードは電池を入れてすぐに使用することができるネズミ撃退グッズです。
モグランは、電池を入れてモグラ被害のある場所に差すだけで使えます。

２．カリフラワーの好適土壌pH調整

家庭菜園でカリフラワーを植える際には、土のpHを調べて、栽培場所の土のpHをカリフラワーに合わせます。

日本では酸性土壌が多いのですが、畑によっては、石灰資材の入れすぎで、アルカリ性に傾いている畑もあります。
また、pHは作物をつくるごとに変わるため、同じ畑であっても、野菜の作付け前と収穫後では、pHは異なります。

pHがカリフラワーに合っているかどうかを調べるためには、測定キットや測定器で測ります。
土に差すだけで測れる測定器が簡単なのでおすすめです。

カリフラワーの好適土壌pHは、6.0～6.5です。
カリフラワーを育てる土のpHを測って、必要に応じて石灰資材を施用して調整しましょう。

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３．カリフラワーの土作りの基本（畑栽培）

カリフラワーを上手に栽培するためには、土作りが重要です。
日当たりと風通しの良い場所を選んで、根が肥料やけを起こさないように、カリフラワーの植え付けの2週間以上前までに、土作りを行います。
カリフラワーの植え付けは、春の植え付けが3～4月、夏の植え付けが8～9月なので、植え付け時期から逆算して土作りをはじめましょう。