■目次

１．スティックセニョールの収穫について

スティックセニョールの収穫はいつからいつまでの時期に収穫できるのか、また、スティックセニョールの収穫タイミングはいつが良いのか、スティックセニョールはどのように収穫すればよいのか、スティックセニョールの収穫で気をつけることは何かなど、疑問に思われている方も多いので、今回はスティックセニョールの収穫について見ていきたいと思います。

スティックセニョール（茎ブロッコリー）の栽培データ

■スティックセニョールの栽培難易度：★★☆☆☆
■分類：アブラナ科アブラナ属
■原産地：地中海沿岸
■スティックセニョールの旬：春5～6月、秋10～12月
■栽培時期：春まき・夏まき（苗：春植え・秋植え）
春の種まき：2～3月、植え付け：3～4月、収穫：5～6月
夏の種まき：7～8月、植え付け：8～9月、収穫：10～12月

２．スティックセニョールの収穫時期

スティックセニョールは春まきであれば、2～3月に種をまいて、5～6月に収穫時期を迎えます。
夏まきであれば、7～8月に種をまいて、10～12月に収穫時期を迎えます。

スティックセニョールの収穫タイミングは、時期や花蕾の状態から判断できます。
収穫は、晴れた日の午前中の時間帯に行うと良いでしょう。

スティックセニョールは側枝の先になった花蕾を摘み取って収穫します。
スティックセニョールは、種まきから70～80日、植え付けから50～60日で収穫できます。

スティックセニョールは、主茎の先端に頂花蕾という蕾ができます。
頂花蕾が500円玉くらいになったら、蕾がしまっているうちに収穫します。
その後1～2週間すると、側枝が伸びてきますので、側花蕾ができたらどんどん収穫していきましょう。
側枝が15～20㎝以上に大きくなり、花蕾が2㎝くらいになったら収穫タイミングです。

上から10～20㎝くらいのところで茎ごとカットして収穫します。
1株から10～20本くらいできるので、順次収穫していきましょう。

スティックセニョールの高さが20cmを超えてくると倒れやすくなりますので早めに収穫しましょう。
また、スティックセニョールは花が咲いても食べられますが、花が咲くと茎がかたくなり味が落ちてしまい、株が弱る原因にもなるので、早めに収穫しましょう。
暖かくなると開花時間が短くなるので、収穫適期を逃さないように、つぼみが開く前の固く締まった花蕾を収穫していきましょう。