１．パクチーの植え付け時期
パクチーの植え付け時期は、関東などの中間地では4月上旬～5月下旬です。
ポットに種をまいた場合は、本葉5～6枚の頃に畑やプランターに植え付けます。
ポット苗は、ホームセンターやインターネットで購入することができます。
パクチーの種や苗は、『パクチー』『コリアンダー』『シャンツァイ（香菜）』などの名称で販売されています。
２．パクチーの苗の選び方
パクチーの苗を購入する場合は、病害虫の被害がなく、茎が太くしっかりしていて間延びしていない苗を選びます。
良い苗の見分け方
一般的な良い苗の条件は以下のとおりです。店頭で良い苗を探すのは容易でありませんが、病虫害の有無は最低限チェックします。
①株元がしっかりしていて、茎が太く、節間がほどよく詰まっている。
②株元近くの葉の緑色が濃く、下葉が枯れていない。
③新芽がよく伸びていて、勢いがある。
④葉や茎に病気の痕がなく、害虫が付着していない。
悪い苗の見分け方
悪い苗は生育不良になるので、病斑があるものや全体に弱々しいものは避けます。
①茎が細くて軟弱で、徒長している。
②葉が黄色く変色したり、葉が枯れている。
③葉や茎にアブラムシなどの害虫がついている。
３．パクチーの苗の管理
植え付け適期に購入した苗は、すぐに植え付けても問題ありません。
ポリポットに種をまいて育苗する場合は、以下の手順で行います。
①3号ポット（直径9㎝）に種まき用土を入れる。
②指先で深さ1㎝ほどの窪みを3～4箇所作り、1粒ずつ種をまく。
③土をごく薄く被せて手で軽く押さえ、土と種を密着させる。
④種まき後に、ジョウロでたっぷりと水やりをする。
⑤本葉3～4枚の頃に間引いて1本立ちにし、本葉5～6枚の頃に植え付ける。
４．パクチーの植え付け方法
苗の植え付け方法は、購入した苗もポットで育苗した苗も同じです。
植え付け時には、園芸用ゴム手袋、スコップ、ジョウロがあると便利です。
苗の植え付け
パクチーの苗は、風のない穏やかな日の午前中に植え付けます。植え付け直後の苗は、強い風や雨が当たると大きなストレスとなるので、天気の良い日を選んで植え付けます。
また、苗の状態をよく確認するようにします。苗の株元が傷んでいるものや葉に病気の症状があるものは除いて、生育の良い苗を植え付けます。
畑栽培の場合
日当たりと水はけの良い場所を選び、植え付けの2週間前までに苦土石灰100g/㎡を全面にまいてよく耕します。
植え付けの1週間前に、完熟堆肥2㎏/㎡、化成肥料100g/㎡を施してよく耕し、幅60㎝、高さ10～15㎝の畝を作ります。
苗の植え付け手順
①植え付け当日になったら、畝にポリポットよりも少し大きめの植え穴を掘ります。
②ポット苗は、株元を人差し指と中指ではさんで、ポットを逆さにして手のひらに乗せ、根鉢を崩さずに取り出します。
③植え穴に根鉢を入れ、根鉢の肩が地面と同じ高さになる程度に植え付けます。深すぎると根が窒息状態になるので注意します。
④株元に周りの土を寄せて、手で軽く押さえて土と根鉢を密着させます。
⑤植え付けが終わったら、株元にたっぷりと水やりをします。
プランター栽培の場合
プランターは、標準タイプ（深さ20㎝以上）で4～5株、5号鉢（直径15㎝）で1株が栽培目安となります。
パクチーは連作を嫌うので、用土は市販の野菜用培養土を使うと手軽です。
苗の植え付け方法は畑の場合と同じ手順で行い、苗が根付くまでは土が乾燥しないように注意し、土の表面が乾いたらたっぷりと水やりをします。
プランターや鉢は、風の弱い日当たりの良い場所で管理します。
５．パクチーの乾燥対策
パクチーは、高温に弱い野菜です。気温が高くなる時期は、土が乾燥しないように注意します。
畑栽培では、株元に敷きわらを施すと乾燥防止と泥はねによる病気予防ができます。
プランター栽培は、土の容量が限られるので乾燥に注意し、土の表面が乾いたら水やりをします。
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